2021年2月の記事一覧

２月２６日（金）

ドライカレー・牛乳・ベジタブルスープ・ヨーグルト

　今日は「ドライカレー」についてお話をします。ドライカレーは日本のカレーライスのバリエーションのひとつです。ひき肉とみじん切りにした野菜を炒めてカレー粉で風味をつけ、スープストックで煮詰めて作った汁気の少ないカレーです。また、ひき肉を使ったカレーをキーマカレーといいます。

２月２５日（木）

チャーシューめん・牛乳・ポテトのチーズ焼き・いちご

　今日は「いちご」についてお話をします。いちごはバラ科の植物です。江戸時代末期に初めて日本に入ってきたいちごはオランダ人によって長崎に持ち込まれたため「オランダいちご」と名付けられました。それまでも日本には野生のいちご（クサイチゴ、キイチゴ、ヘビイチゴ）が、あったためです。初めてオランダいちごを見た昔の日本人はあまりの大きさに毒いちごではないかと誰も食べなかったそうです。

２月２４日（水）

ひじき豆ご飯・牛乳・ハタハタの唐揚げ・きりたんぽ汁

　今日は「きりたんぽ汁」についてお話をします。きりたんぽは秋田県の郷土料理です。炊きたてのご飯を適度につぶし、木の串に巻き付けて焼いたものを「たんぽ」と呼び、それを切って調理することから「きりたんぽ」と呼ばれるようになったそうです。今日の給食では、鶏肉、人参、ごぼう、舞茸、水菜、ほうれん草、葱などたくさんの具が入っています。野菜もたくさん食べられて体が温まる汁物です。

２月２２日（月）

小松菜豚味噌丼・牛乳・きゅうりの漬物・みぞれ汁・ゆずゼリー

　今日は「小松菜」についてお話をします。小松菜の旬は１２月から２月です。寒さに強く、昔は冬場の重要な緑黄色野菜でした。カルシウムやビタミンＣ、鉄分などいろいろな栄養を含んでいます。小松菜の名前の由来は諸説ありますが、江戸幕府の将軍の徳川吉宗が当時の東京都の江戸川区小松町を訪れた時に青菜汁を食べて気に入ったため、その地名からとって「小松菜」と名付けられたと言われています。今日は旬の小松菜を使った小松菜豚みそ丼です。

２月１９日（金）

※今日は、セレクトパンの日です。特バターロール、メロンパン、チョココロネ の中から一つセレクトします。事前に希望をとってあります。写真は３種類すべてのパンが載っています。私は全部食べました　(^O^)／

セレクトパン・牛乳・チリコンカン・こんにゃく入り海藻サラダ

　今日は、毎日給食についている「牛乳」についてお話をします。牛乳には熱や力のもとになる糖質や脂質、体をつくる栄養素がバランスよく含まれています。中でも骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれています。給食では一日に必要なカルシウムの半分の量が摂れるように計算されています。牛乳を残してしまうと必要なカルシウムが十分にとれなくなってしまいます。残さず飲んで丈夫な体を作りましょう。

２月１８日（木）

ご飯・牛乳・カレイの竜田揚げ・ほうれん草のお浸し・鶏肉と大根のうま煮

　今日は「大根」についてお話をします。大根は古くから日本人になじみの深い野菜のひとつです。日本へは中国、朝鮮半島を経て伝わりました。大きい根という意味で「おおね」と呼ばれ、「古事記」などに登場することから奈良時代に伝わっていたと考えられています。ビタミンＣが豊富に含まれています。葉の部分には、ビタミンＡや鉄分などが多く含まれています。今日は鶏肉と煮たうま煮です。

２月１７日（水）

パエリア・牛乳・オムレツ・長葱のクリームスープ

　今日は「長葱」についてお話をします。ねぎは緑の葉の部分を食べる葉ねぎと主に白い部分を食べる白ねぎの２種類があります。関西では葉ねぎが主流ですが、関東では白ねぎが栽培されてきました。埼玉県では深谷ねぎが有名ですね。鴻巣市でも鴻巣ねぎとして栽培され、給食でも使われています。今日は長葱たっぷりのクリームスープです。おいしいし、体も温まりますよ。

２月１６日（火）

わかめラーメン・牛乳・鶏肉とカシューナッツの炒め物・ぽんかん

　今日は「カシューナッツ」についてお話をします。カシューナッツは南米原産の「カシューナットノキ」と呼ばれる木になり、普段食べているのは種子の部分です。香ばしい風味が美味しいカシューナッツはおやつやおつまみとして食べれれることが多いですが、中華料理の炒め物などにも使われています。今日の給食は鶏肉とカシューナッツの炒め物です。

２月１５日（月）

カレーライス・牛乳・フルーツポンチ・キャンディーチーズ

　今日は子どもたちが大好きな「カレーライス」です。学校のカレーは市販のルウを使わずに、調理員さんがバター、小麦粉、カレー粉などを炒めて手作りしています。カレーライスは各家庭によって味や辛さがさまざまです。学校のカレーの献立は辛いカレーと甘いフルーツの組み合わせでとても食べやすい献立になっています。

２月１２日（金）

しゃくし菜チャーハン・牛乳・ポーク焼売・チンゲン菜とあさりのスープ・アイスクリーム

　今日は「しゃくし菜」についてお話をします。しゃくし菜は、埼玉県の秩父地方で栽培されています。葉の形がご飯をよそるしゃもじに似ていることから、しゃくし菜と呼ばれています。歯切れがよく、しゃきしゃきとした食感が特徴です。漬物の他、炒め物やおまんじゅうなどに用いられています。今日の給食では、漬物を使ってチャーハンにしました。