【今日の給食】２月２２日（月）

２月２２日（月）

小松菜豚味噌丼・牛乳・きゅうりの漬物・みぞれ汁・ゆずゼリー

　今日は「小松菜」についてお話をします。小松菜の旬は１２月から２月です。寒さに強く、昔は冬場の重要な緑黄色野菜でした。カルシウムやビタミンＣ、鉄分などいろいろな栄養を含んでいます。小松菜の名前の由来は諸説ありますが、江戸幕府の将軍の徳川吉宗が当時の東京都の江戸川区小松町を訪れた時に青菜汁を食べて気に入ったため、その地名からとって「小松菜」と名付けられたと言われています。今日は旬の小松菜を使った小松菜豚みそ丼です。