2022年10月の記事一覧

１０月３１日（月）

牛乳　ツイストパン　焼きうどん　たこナゲット　ほうれん草サラダ

今日はたこについてご紹介します。たこは世界に約200種類もいるそうです。そのうち日本の近くにいるたこは６０種類と言われています。日本では北海道や兵庫県、福島県などでよくとれますが、日本でとれるたこの量はそれほど多くないので、アメリカやモロッコなどから輸入された物も食べられています。世界ではたこを食べる文化があまりなく、世界で食べられるたこのうち６０％は日本で食べられているそうです。よく噛んでいただきましょう。

１０月２８日（金）

牛乳　ご飯　おろしハンバーグ　さつまいもの甘煮　利休

今日はさつまいもについてご紹介します。さつまいもは焼いたり、蒸したり、煮たり、油で揚げたり、色々な料理で楽しめる食材です。熱を加えると甘くなる性質があり、他の食材と一緒に料理しても美味しいですね。さつまいもは食物繊維が多いため腸の汚れを絡めて掻き出し体の調子を整えてくれる働きがあります。今日は甘煮にしました。よく味わっていただきましょう。

１０月２７日（木）

牛乳　黒パン　赤魚のバジルソース焼き　フレンチサラダ　パンプキンシチュー

今日は10月31日のハロウィンにちなみ、カボチャを使ったパンプキンシチューです。ハロウィンと言えば「カボチャ」ですが実は正式には「カブ」を使うそうです。ハロウィンは古代アイルランドに住んでいたケルト人のお祭りが起源でそれがアメリカに伝わると、アメリカではカブよりカボチャがよくとれていたため、「カブ」が「カボチャ」になりました。それが全世界に伝わりハロウィンと言えばカボチャとなったそうです。美味しくいただきましょう。

１０月２６日（水）

牛乳　豚肉とごぼうの炊き込みごはん　きびなごゴマフライ　アサリの味噌汁

今日はごぼうについてご紹介します。クイズです。ごぼうを食べている国はどこでしょう。①日本　②アジアの国々　③アメリカ　正解は・・・①番、日本です。中国や、ヨーロッパではごぼうは漢方薬として使われているそうです。料理して食べるのは日本くらいだそうです。ごぼうは食物繊維が豊富でおなかの中をきれいにしてくれます。よく噛んで残さずいただきましょう。

１０月２５日（火）

牛乳　チャーシュー麺　肉野菜炒め　和梨マフィン

今日は梨についてご紹介します。梨は昔から日本人に親しまれてきた果物で、江戸時代には美味しい梨を作ろうと、品種改良が盛んに行われてきました。梨は夏の初めから秋にかけて食べられますが、季節ごとに食べられる品種が移り変わっていきます。夏の初めは「幸水」、夏の盛りには「豊水」、秋になると「新高」と変わっていきます。鴻巣市の常光地域は梨の名産地で美味しい梨が作られています。今日は梨をマフィンにしました。美味しくいただきましょう。

１０月２４日（月）

牛乳　カレーライス　フルーツポンチ　味付き小魚

今日は皆さんが大好きなカレーライスです。カレーライスは日本人に合わせた料理として、たくさんの人に好まれています。学校では大量に大釜で煮込むので、とても美味しく作れます。本場のインドでは約30種類の香辛料を自分の家で細かく刻みすりつぶして使います。それを手軽に使えるように工夫して作られたのがカレー粉です。発明したのは日本に来ていたイギリス人だそうです。今日も美味しくいただきましょう。

１０月２１日（金）

牛乳　チャーハン　焼き餃子　チンゲンサイとアサリのスープ　キャンディーチーズ

今日はチンゲン菜についてご紹介します。今ではどこの野菜売り場でも見かけることが出来るチンゲン菜ですが、日本で本格的に栽培されるようになったのは約40年前くらいからです。中国から最初にパンダが送られた頃、いろいろな中国野菜も紹介されました。その中でも日本人の口に合っていたのが、チンゲン菜だったようです。チンゲン菜はシャキシャキした歯ごたえがあり、色もきれいでくせもなく色々な料理につかわれます。よく味わっていただきましょう。

１０月２０日（木）

牛乳　ごはん　サバの辛み焼き　根菜のさっぱり炒め　いものこじる

今日は根菜についてご紹介します。根菜と言うのは土の中で育つ野菜のことです。今日使われているレンコン、人参、大根などです。その他、ごぼう、かぶ、じゃが芋、さつまいもなども根菜です。根菜は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で体を温める作用があります。よく噛まないと食べることが出来ない食材が多いのも根菜の特徴です。よく噛んで残さずいただきましょう。

１０月１９日（水）

牛乳　子どもパンスライス　手作りコロッケ　ボイルキャベツ　

ウインナーとレンズ豆のスープ

今日は手作りコロッケです。コロッケはフランス語で「クロケット」と呼ばれています。クロケットとはカリカリした物という意味です。それが日本に伝わりいつの間にかコロッケと呼ばれるようになりました。コロッケは意外と手間がかかるため、家庭では手作りのコロッケをいただく機会は少ないと思います。食べると美味しい料理です。今日はパンにコロッケとキャベツを挟んで美味しくいただきましょう。

１０月１８日（火）

牛乳　鴻巣ねぎうまうどん　ひなちゃんの卵焼き　小松菜の煮浸し　ブルーベリーゼリー

今日の献立は鴻巣市、市民の日記念献立です。鴻巣市は平成１７年10月１日に鴻巣市、吹上町、川里町が合併しました。市の歴史を振り返る日として１０月1日を市民の日としています。給食では鴻巣市のキャラクターひなちゃんの焼き印がついた卵焼きでお祝いしています。又、鴻巣ねぎうまうどんには鴻巣市産のねぎをたくさん使い、平打ち麺で鴻巣市のB級グルメ、川幅うどんをイメージしたメニューです。残さずいただきましょう。