【今日の給食】６月１４日（月）

６月１４日（月）

牛乳・黒パン・照り焼きチキン・いんげんとコーンのソテー・クラムチャウダー

　今日の給食に使われている「さやいんげん」は、江戸時代の初めに隠元禅師という中国のお坊さんが伝えた「インゲン豆」の若いさやです。さやいんげんは、豆と野菜の両方の長所をもっています。豆の部分に含まれるタンパク質は、人間が食べ物からとらなければならない９種類の必須アミノ酸がすべて入っています。さやには、カロテンや疲れを回復してくれるビタミンＢ１なども含まれています。