【今日の給食】２月４日（金）

２月４日（金）

牛乳・はちみつパン・手作りハンバーグ・キャベツソテー・白いんげん豆のクリームスープ

　今日は「白いんげん」についてお話しします。白いんげんは小さく乾燥した白色の豆で、楕円形に若干平たい形をしています。いんげん豆の白色種で和菓子などのあんとして使用されています。いんげん豆は豆類の中でも食物繊維が豊富な豆です。鉄分やカルシウムなどのミネラル類も豊富な食材です。今日はスープにたっぷり白いんげんを使いました。