【今日の給食】１２月１日（水）

１２月１日（水）

牛乳・カレーライス・フルーツナタデココ・味付き小魚

　今日は「カレーライスのルウ」についてお話しします。カレーライスのルウは学校で手作りしています。作り方はバターと油を釜で熱して溶かし、小麦粉を加えます。小麦粉と油がまんべんなく混ざるようにかき混ぜ、熱の通っていない小麦粉がなくなったら、好みの色味がつくまで加熱します。火加減次第で白に近いものから、色の濃い物まで作ることができます。その後、カレー粉を加え、香りが立つまで加熱します。カレールウを作るのに１時間くらいかかります。このようにしてカレールウができあがります。