【今日の給食】２月７日（月）

２月７日（月）

牛乳・ご飯・カレイのレモン風味・大豆の磯煮・利休汁

　今日は「大豆」のお話をします。大豆はお米と同様に大切にされ、節分の豆まきだけでなく、豆腐や納豆など様々な加工品の原料です。日本の食文化には欠かせない食材です。大豆は良質なタンパク質、カルシウムや食物繊維、その他ビタミンＢ１やＥ鉄やマグネシウム、亜鉛など健康作りに役立ついろいろな栄養素が含まれている食材です。