【今日の給食】１２月１０日（金）

１２月１０日（金）

牛乳・油麩丼・きゅうりの漬物・じゃが芋の味噌汁・ハニーピーナッツ

　今日は「油麩丼」についてお話しします。油麩は宮城県の郷土料理です。今のような冷蔵技術がなかった時代に夏でも日持ちする食材を考え、できた物が油麩です。油麩は小麦粉を水を加えてこねると出来るグルテンに小麦粉を加え、棒状にして油で揚げた物です。香ばしく、歯ごたえもありそのおいしさから全国的に広まりました。油麩丼は油麩を使った代表的な料理で、カツ丼のカツの代わりに油麩を使い、油麩の風味が生かされた料理です。