【今日の給食】１０月１６日（月）

１０月１６日（月）　

牛乳　ごはん　にしんの照り焼き　肉じゃが　利休汁

今日は利休汁について紹介します。利休汁はすりごまが入ったみそ汁です。名前は戦国時代から安土桃山時代の茶道家の千利休に由来しています。千利休はごまが好きで、よく料理に使っていたそうです。そのためごまを使った料理に利休という名がつけられるようになりました。ごまはそのまま食べたのではほとんど消化吸収されません。すりごまにするとごまの栄養素を効率よくとることができます。