【今日の給食】９月３日（金）

９月３日（金）

牛乳・ご飯・カレイのレモン風味・キャベツのおかか炒め・なすの味噌汁

　今日は「茄子の味噌汁」です。茄子は７月～９月が旬の夏野菜です。日本には地域によっていろいろな種類の茄子があります。日本には約２００種類もの品種があります。どの品種も味に癖がなく果肉がスポンジのような構造でほかの食材のうまみや出汁を吸収しやすく味がしみこみやすい特徴があります。今が旬の茄子、とてもおいしいですよ。