【今日の給食】１月１７日（月）

１月１７日（月）

牛乳・ご飯・ぶりフライ・ひじきとあさりの炒め物・キャベツの味噌汁

　今日はぶりフライの「ぶり」についてお話しします。ぶりは、わかし→いなだ→さわら→ぶりと成長するにつれて名前が変わる魚です。このような魚を出世魚といい、縁起の良い物とされてきました。天然物のぶりがおいしくなるのは、脂を蓄える１２月～２月の冬で、この時期の物は寒ブリと呼ばれ、主に日本海側で獲れます。今日は旬のぶりをブリフライにしました。