【今日の給食】５月１８日（火）

５月１８日（火）

牛乳・山菜うどん・肉野菜炒め・抹茶蒸しパン

　今日は、抹茶蒸しパンに使われている「抹茶」のお話をします。抹茶は、日光をさけて育てたてん茶というお茶の葉を蒸して乾燥させ、葉脈を除いて石臼で挽いたものです。抹茶は茶葉を粉にして飲むため葉に含まれる栄養素をそのまま摂取することができます。抹茶は主に茶道、最近の抹茶ブームによりケーキ、クッキー、アイスクリームなどお菓子にもよく使われます。