【今日の給食】５月１４日（金）

５月１４日（金）

牛乳・こうのとり伝説米・さわらの塩麹焼き・土佐煮・相性汁

　今日は、土佐煮に使われている「竹の子」についてお話しします。竹の子は、４月～５月に収穫できる野菜で成長がとても早く、縁起の良い食べ物とされています。竹の子は、竹の根元から生えてきますが、収穫時期がとても短く、頭が土から出てきて１０日以内に竹まで成長してしまいます。竹の子よりも、竹になってからの成長スピードが速く、１番早いときで1日60～120ｃｍも伸びることがあるそうです。１日で小学生と同じくらい背が伸びるのは驚きですね。