【今日の給食】１２月１３日（月）

１２月１３日（月）

牛乳・ご飯カレイの竜田揚げ・大豆の磯煮・利休汁・みかん

　今日は「利休汁」についてお話しします。利休汁は、すりごまが入った味噌汁です。名前は戦国時代から安土桃山時代の茶道家の千利休に由来しています。千利休は、ごまが好きでよく料理に使っていました。そのため、ごまを使った料理に利休という名が付けられるようになりました。ごまは、そのまま食べたのではほとんど消化吸収されません。すりごまにすると、ごまの栄養素を効率よく摂取することができます。