【今日の給食】１２月１５日（水）

１２月１５日（水）

牛乳・キムチチャーハン・焼き餃子・チンゲンサイとアサリのスープ

　今日は給食で人気のメニューの「キムチチャーハン」です。キムチは元々は朝鮮半島の寒い冬に備えた保存食で野菜を塩漬けした物に、唐辛子、魚介類、ニンニクなどを一緒に漬け、発酵させた食べ物です。唐辛子の辛みに、野菜の甘み、発酵させた酸味、魚介のうま味と様々な味が複雑に混じり合った風味があります。今日は白菜のキムチをチャーハンにしました。