【今日の給食】５月２５日（木）

５月２５日（木）

牛乳　ご飯　カレイのレモン風味　大豆の磯煮　新じゃがの味噌汁　

今日は新じゃがについて紹介します。じゃが芋は年に2回収穫でき、春にとれるじゃが芋を新じゃがと呼びます。皮が薄いので、よく洗って、皮ごと料理に使えます。新じゃがに含まれるビタミンＣは通常のじゃが芋の約4倍、レモン1個分になります。じゃが芋のビタミンＣは熱を加えても壊れにくく、煮物や味噌汁などに入れてもビタミンＣをとることができます。旬のじゃが芋を味わっていただきました。