【今日の給食】１２月７日（水）

１２月７日（水）

牛乳　きなこ揚げパン　ボルシチ　フラワーサラダ

今日はボルシチについてご紹介します。ボルシチはウクライナ及びロシアの伝統的な料理で、鮮やかな濃い赤色の煮込みスープです。この濃い赤色はビーツという野菜の色です。ビーツは砂糖大根の仲間で見た目はかぶや大根と似ていますが、ほうれん草と同じ種類の野菜です。給食のボルシチはじゃが芋、豚肉、人参、セロリ、にんにく、玉葱、キャベツ、トマト、ビーツを煮込み、塩、胡椒、ケチャップで味を調え、最後に生クリームを加え、まろやかな味に仕上げています。今日も美味しくいただきましょう。