【今日の給食】１２月１７日（金）

１２月１７日（金）

牛乳・ご飯・サバの味噌煮・もやしのお浸し・根菜汁

　今日は「根菜汁」にたくさん使われている里芋のお話をします。里芋の主な栄養素はデンプンで体の中でエネルギーの元になる食べ物ですが、同じ芋類のじゃが芋やさつまいもに比べ、エネルギーが低いという特徴があります。里芋のぬめりには胃の粘膜を保護し、腸の働きを活発にする働きがあります。日本では昔から栽培され食べられている芋です。昔は芋といえば里芋のことでした。