【今日の給食】９月１３日（木）

９月１３日（木）

牛乳　ごはん　豚肉と厚揚げのオイスターソース炒め　トックスープ

今日はオイスターソースについて紹介します。オイスターソースは中国の海に面した南側にある広東省発祥の調味料で、２枚貝の牡蠣を原料とした調味料です。オイスターとは牡蠣のことを言います。牡蠣独特の風味とうま味やコクがあり、広東料理によく使われます。炒め物や焼きそばなどに加えると、オイスターソースの風味が加わり、おいしくなります。