【今日の給食】１月１３日（水）

１月１３日（水）

チャーハン・牛乳・えびカツ・チンゲン菜のスープ

　今日は「チンゲン菜のスープ」の青梗菜についてお話をします。「チンゲン」は「茎が緑色」、「サイ」は「野菜」という意味で、鮮やかな緑色がきれいな野菜です。シャキシャキとした食感が美味しいチンゲン菜はアクがなく煮崩れしないため、炒め物の他、今日の給食のようなスープや煮込み料理に用いられます。